火刻北京烤鸭加盟项目的九大优势

　　一、品类优势：聚焦单品差异化，打造强竞争力。大多数人印象中正宗的北京烤鸭都是大饭店价格很高的国菜。火刻北京烤鸭加盟好吃实惠品质高，售价只是大饭店价格的三分之一，一套烤鸭3个成年人吃饱没问题，火刻成为消费者想吃北京烤鸭的首先选择。

　　二、原材料优势：原材料选用山养粮食鸭，喝的是富含矿物质的山泉水，吃的是纯玉米、豆粕、面粉为主的无公害饲料，脂肪率低、带肉率高，不腌制不油腻不添加、健康更养生。火刻自己开发了溯源系统，每只鸭子都有自己的身份编码，用户可以直接查看每只烤鸭从养殖环境→检测报告→餐桌的全部过程，做到让老百姓放心。

　　三、营养健康优势：火刻北京烤鸭含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。表皮中含有大量的胶原蛋白，烤鸭中的蛋白质含量约为16%~25%，远远高于其他畜肉。烤鸭中含有人体所需要的全部氨基酸、维生素B1、B2、钙、磷、铁、钾、钠、碘等多种营养素，而且含量非常丰富。火刻北京烤鸭，鸭胚不腌制，无任何因腌制而产生的各类有害物质以及细菌滋生，干净健康。

　　四、口味优势：酱料分为传统烤鸭酱、香辣酱、酸梅酱。火刻将鸭头进行卤制，自有工厂加工，免费送给顾客。鸭架可以煲汤，也可制作成麻辣鸭架、烧烤鸭架，有滋有味，喝酒绝配。现有自有工厂生产多种产品，研发部门不断研发，不定期根据经营地区情况更新其它卤制品。开一店顶多店，加盟一次，同样一个店铺相当于同时拥有多个项目。多重经营，互不影响，产品丰富，提高店铺的利用率，增加消费者的客单价，提高店铺盈利能力。

　　五、加工工艺优势：传承600多年烤制工艺，枣木卦炉，师傅现场烤制、片制，给老百姓直观震撼的现场感受。鸭胚配送到店后无需清洗腌制，直接挂炉烤制就好。设备按照温度计显示控制烤制时间，1-2人就可经营。

　　六、经营模式优势：一改传统酒店北京烤鸭加盟只能堂食、高成本高售价、低效率不方便的劣式，把高品质低价格的国菜北京烤鸭开在家门口，同时搭配年轻人喜欢的麻辣鸭货和小菜线下带走，并且线上外卖不影响品质。

　　1、公司提供统一的店面形象设计，传统文化和现代品质感相结合，响亮的品牌名称，记忆点强的产品，不仅使店铺、品牌更深入人心，更能让消费者真真切切感受到什么是高性价比。通过合理的布局，一进门就能看到大烤炉，让消费者可以直观感受到从烤鸭到片制的过程，消费体验感更强，对于商家更放心，对产品品质更认可。

　　2、区别于市面上绝大多数餐饮加盟公司，火刻是一家餐饮公司不是加盟公司，自己也在开设直营店面，如果不赚钱，不会自己不停的开设直营店。所有问题都在自己直营门店的经营中发现解决，将成功经验复制给加盟店，不让加盟店成为试错的小白鼠，这也是现有经营店铺150多家，经营时间较长时间的店已超过5年，却无一家关店，较差店铺年营业额都在100万以上。

　　3、以线下外带为主，线上外卖为辅进行经营。火刻现已成为饿了么、美团外卖、美团团购、口碑的连锁品牌，线上平台除了增加新的盈利渠道外，对门店曝光有很大的作用，让更多的人看到我们的店铺，产生进店消费。并且火刻在线上享有平台品牌连锁标识，除了有排名和曝光优势，直接增加消费者对火刻的品牌感。再配合咱店铺的好评，增加曝光率和顾客消费价值感。并且很关键的是品牌连锁享有平台低扣点，直接给合作伙伴省下净利润。

　　七、体系优势：火刻自建食品加工厂，物流体系可隔天配送到门店，打造完善的产业链。自有核心技术配方，自有食品研发能力，品质更高，成本更低。帮店铺形成竞争壁垒，他无我有，他有我强，让加盟商在经营过程中更具竞争力。火刻力争三年内开设1000家店面，成为烤鸭外带行业头部品牌。

　　1、物流体系可隔天直接配送到店，火刻和鸭货品牌绝味是战略合作关系，通过绝味鸭脖的冷链配送体系，用较低的配送价格，较快速的配送方式直接配送方式到店门口。

　　2、公司自建食品加工厂，打造自己的完善产业链，自有核心技术配方，自有食品研发生产能力，产品品质高更新快，加盟商的成本更低。这也是火刻对品牌的自信和坚定，从而帮店铺形成竞争壁垒，他无我有，他有我强。让其他品牌无法仿制和抄袭，帮火刻北京烤鸭加盟商在经营过程中更具有竞争力。

　　八、品牌优势：公司曾先后获得国家商务部认可的餐饮特许经营企业、中国品牌创新发展工程品牌、央视《领航》栏目组采访推荐品牌、CCTV7广告展播品牌、中国烤鸭行业领导力品牌、中国315消费者可信赖品牌、国烤鸭行业十佳连锁品牌、卫生达标示范单位、全国消费者放心满意产品、国家权威检测质量合格产品等荣誉称号。

　　九、服务优势：火刻所有运营人员全部3年以上店长实战出身，运营经理在肯德基有17年餐饮品牌运营经验。

　　开业前：

　　1、协助选址服务：选址占成功的一半，一般都在社区周边，房租成本低，下班顺带买回家，顾客群体稳定。通过平台大数据进行专业的数据分析，提前评估测算当地商圈，宁愿不开，也不随便确址。确定位置后选址老师会检查排烟、排污、消防等隐患问题，避免形成额外成本投入，并且公司提供有利于租赁方的租赁合同模版供加盟商使用。2、装修设计服务：公司依据客户及店面情况，对店面进行平面布局图、效果图、施工图的设计。另外公司统一设计店面所需的海报、单页及各种宣传物料，大大提高了效率。3、培训服务：从理论和实操两方面进行为期15天的整体培训，理论培训包括：服务话术、店面各岗位标准化作业流程、财务算账、店面营销、线上外卖后台操作、员工工资考核等。实操培训是直接到正常经营店面直接上手操作，所有都是亲力亲为，从开店到打烊，并且严格考核，不通过不结业，对火刻北京烤鸭加盟商的严格就是对加盟商的负责。

　　开店中：

　　1、公司统一制定开业活动方案，从曝光引流到锁客复购再到提高消费频次，并且不会赔钱做活动。通过线上、线下同时实施，提高店铺曝光度，实现开业就排队，引爆市场快速提高知名度。

　　2、公司派遣有3年以上经验的店长入驻到门店，进行开业带店指导。包括前期的装修检查，设备调试、物料准备等，确保门店可以顺利开业。打烊后，马上复盘，进行开业问题分析，现场解决开业当天遇到的各种问题。

　　3、公司派遣运营督导帮助线上外卖平台的建立，包括关键词的设置、广告位的展示、产品图片上传、价格定位、营销方案，给您一个成体系的外卖店铺。

　　开店后：

　　1、公司督导全部为一线店长出身，会不定期巡店，直接上门解决问题，保证管辖区域门店持续稳定的良性运营。督导工资与所管辖店铺经营情况、营业额全部挂钩。

　　2、公司研发团队会不断研发更新产品口味，确保产品的核心竞争力。

　　3、公司定期策划活动方案，让旺季更旺，淡季不淡，让顾客想吃烤鸭就想到火刻，提高品牌曝光度，增加顾客粘性，为店铺良性经营保驾护航。

　　4、公司建立商商学院，不定期组织线上加盟商培训，培训内容全是干货。公司每年组织加盟商大会，让大家一起做好一个品牌，让北京烤鸭加盟商可以和火刻共同成长，持续盈利。