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淄博火刻餐饮管理有限公司

枣木挂炉  现烤现卖

优势介绍 /Advantages

公司优势

我们拥有足够的实力给您做依靠

       品牌和产品定位是否准确是决定企业能否能长久发展的根基,品牌定位就是指企业的品牌基于顾客的生理和心理需求,以良好的形象凝固于消费者心目中,占据一个有价值的位置。但品牌定位的载体是产品,其承诺最终通过产品兑现,因此必然已经包含产品定位于其中,所以火刻品牌定位=刚需=国菜=高品质=高性价比=营养健康=麻辣口味副产品=时尚快捷。
       北京烤鸭老字号全聚德在2016-2017年试水外卖市场因产品定位错误,售价太高,目标顾客群体不清楚最终惨淡收场。
       “火刻”的产品定位使产品在潜在顾客心目中占据重要位置,后期重点是吸引更多潜在顾客变为忠实顾客,为此需要从产品特征、包装、服务等多方面作研究。通过市场调查掌握市场及消费者消费习惯的变化,在必要时对产品进行定位升级,以适应顾客的心理需要和偏好,“火刻”在2017年就提前做出5年发展规划,提前两年注册升级品牌“火刻”,为2019年品牌升级提前准备,目的就是适应市场及消费者需求的变化,满足消费者的消费理念和眼光,同时减少北京烤鸭老北京、老传统的烙印,使品牌更时尚,更有活力。
       北京烤鸭作为中国美食大ID,一直以来以“高、大、上”的形象示众,北京烤鸭高度的知名度使其不需要对消费者进行教育,这也是“火刻”开店就火的原因之一。顾客在追求高品质的同时,更加在意饮食的养生健康,传统酒店延续北京烤鸭油大、皮厚、等待时间长等缺点,不符合当下顾客快捷、高效、健康的消费理念。而普通夫妻店则因卫生、产品质量、食品安全、形象等因素开始不被消费者所认可,可是鸡、鸭、鱼、肉、禽、蛋、奶都是老百姓饮食必需品,鸭排第二位,鸡已经被做的无孔不入,但至今国内无北京烤鸭外带连锁大型品牌,因此北京烤鸭外带有巨大的市场空白。
       “火刻”正是抓住此机遇,上打中高端酒店高价格低效率,产品油腻不健康,为此“火刻”选用专业养殖合作社养殖的专用瘦肉型鸭胚,不肥不腻。下打路边店质量差、卫生差、服务差,“火刻”严选各类原料,统一各项操作标准,专业的门店运营管理团队,保证产品美味健康,并且配合其它麻辣卤味产品以迎合年轻消费者需求,品牌及产品定位清晰。

品牌定位

我们拥有足够的实力给您做依靠

口碑见证

我们拥有足够的实力给您做依靠

       一个产品的好坏是由其消费者决定的。火刻发展至今总销量突破100万只,顾客好评率达到95%以上(可见线上评价),品牌在拓展新顾客的同时,更要通过高品质的产品和优良的服务来维护好老顾客,开业火爆不意味着产品能长久生存,火刻北京烤鸭从2016年初营业至今销量一直稳中有升,靠的就是产品的品质与服务,没有良好的用户口碑,再多的营销活动都是浮云。在当下,消费者的时间价值越来越高,外卖行业蓬勃发展,消费水平日益提高,消费偏好日趋绿色健康,火刻可以满足消费者高效美味健康的追求。

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