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鸭肉的营养价值和吃法

时间:2020-08-28     作者:火刻北京烤鸭【原创】

关于肉,我们通常多吃猪肉,少吃鸭肉。事实上,鸭子可以被称为肉类的首选。

首先,分析鸭肉的营养。从蛋白质角度看,鸭肉(16%-20%)的蛋白质含量比猪、牛、羊肉(12%-13%)高3%-5个百分点。从脂肪的角度来看,鸭脂肪比猪肉低一半以上。更值得称赞的是,鸭子含有更多的不饱和脂肪酸,甚至超过了橄榄油。不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,预防心血管疾病。

火刻北京烤鸭

鸭血富含铁,许多中国成年人普遍缺铁,尤其是女性。鸭血含有血红素铁,对补铁很有帮助。鸭肉有很多做法。如今比较火的鸭肉产品是麻辣系列。然而,不建议你经常吃。吃得太多对你的胃不好。

在鸭肉的烹饪方法中,烤鸭是一种选择。在这种烹饪方法中,不添加额外的油来油炸或油炸,也不添加额外的油。相反,会将鸭肉中的油烤出来。

因此,换句话说,这种方法不会给鸭肉增加额外的脂肪,相反,它可以在原来的鸭烤脂肪,所以吃烤鸭是可以的。吃的时候去掉鸭皮。就数量而言,一天吃3-5卷就足够了。


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