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火刻烤鸭,北京烤鸭中的新贵!

时间:2020-07-31     作者:火刻烤鸭【原创】

北京烤鸭,从最初的金陵街边,到曾经的皇室盛宴,再重回如今的街头巷尾。时光荏苒,历久弥新,无数人见证着这些年北京烤鸭的变更。

截止2019年,北京烤鸭门店数量达到4万家左右。相比于其他品类(如全国中式烧烤门店数量为30万),烤鸭这个品类还远远未曾饱和。然而,在北京烤鸭品牌这条赛道里,有人取得成就,有人折戟而归,还有些人依然在探索。

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改革开放后,物质文明的极大丰富。北京烤鸭品类迸发出更多的活力,越来越多的品牌参与到北京烤鸭这个大品类中来,时代的发展太快,逆水行舟不进则退。随着互联网时代的到来,越来越多的消费者对烤鸭品质提出更高的要求,购买力也在不断提升,以火刻烤鸭为代表的北京烤鸭品牌,用互联网餐饮的新思维、不断创新标准化的生产工艺,在不降低北京烤鸭品质的前提下,引进先进的设备,改进工艺,做好服务,一切以顾客满意为标准!

火刻北京烤鸭,在制作流程和用餐场景上取得了突破。这种突破对烤鸭带来的变革是巨大的,火刻烤鸭真正走进了寻常百姓家中!


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