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讲究的火刻北京烤鸭吃法,吃完还想吃!

时间:2020-07-02     作者:火刻北京烤鸭【原创】

北京烤鸭的食用方法关键分成三种,北京烤鸭一般最普遍的便是将一整只涮羊肉片108刀,还得一片片带肉、一片片有皮,片一只鸭的時间还不可以超出8分钟,留下来的鸭架能够煮汤喝。

火刻北京烤鸭

一:黄豆酱加葱条,可配黄瓜条、罗卜干,用筷子挑一点黄豆酱,抹在荷叶饼上,放几块涮羊肉盖在上面,再放入两根葱条、黄瓜条或罗卜干,将荷叶饼翻卷,这也是最普遍的一种食用方法,鹅肉吃起來肥实而不腻口,简直美味可口极其。

第二种食用方法:蒜末加黄豆酱,也能配罗卜干等,用荷叶饼卷食鹅肉,也是早前火爆的一种调料。蒜末能够解油腻,将片好的涮羊肉蘸着蒜末、黄豆酱吃,在鲜美中更增加了一丝辣意,口味更加与众不同,也是有许多的人都较为喜爱这类食用方法。

第三种食用方法:火刻北京烤鸭鸭皮蘸白砂糖,听说是由大宅门里的夫人小妹们盛行的。他们既不要吃葱,也不要吃蒜,唯有喜爱将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细白砂糖来吃,因此渐渐地的便拥有这类食用方法,针对女性和小孩子而言,特别适合那样的食用方法。


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